SU 执行委员会（由休假官员和其他学生代表组成的机构）在证明其废除该政策的决定的合理性时表示，人们对无障碍性表示担忧 维尔夫·瓦尔大学代表队
剑桥学生会 (SU) 取消了备受争议的 100% 纯素餐饮活动，决定优先考虑更“重要”的可持续发展问题。
一项倡导大学咖啡馆转向 100% 植物性食品的动议最初于 2023 年通过，旨在支持“更公平的大学”。本周早些时候，SU 理事会的一次会议上曾准备更新该政策，但该组织选择放弃。
该政策现在将缩减规模，以争取全校 75% 的植物性餐饮。
SU 执行委员会（由休假官员和其他学生代表组成的机构）在证明其废除该政策的决定的合理性时表示，人们对该政策的可及性表示担忧。他们还声称，在“情况发生变化”的情况下，SU应该专注于“重要的工作”。
消费者洞察平台 GWI 透露，2022 年至 2024 年间，英国素食主义者人数下降了 215%，全国范围内对素食主义的热情有所下降。
最初的政策此前曾引起学生会残疾运动的批评，他们敦促学生投票否决该政策。他们表示，SU 提供的食物应该“尽可能广泛”，适合患有自闭症、感官问题或饮食失调的人，而 100% 纯植物性饮食会危及这一点。
时任 SU 主席弗格斯·基尔曼 (Fergus Kirman) 提出了进一步的批评，他声称营养规则“可能没有得到我们应该服务的大多数人的支持”。
尽管如此，该政策还是以一票通过。
推动 100% 植物性菜单的努力得到了 Plant-Based Cambridge 的支持，这是一项由学生主导的气候运动，呼吁剑桥大学遵循自己的科学研究，向 100% 植物性餐饮过渡。
校队 据了解，投票前，Plant-Based Cambridge 并未收到有关计划变更的简报。
剑桥植物基食品是更广泛的植物基大学运动的一部分，该运动正在推动大学和学生会采用完全植物性餐饮，并在 40 多家机构设有分支机构。
继剑桥各地在减少肉类消费方面取得一系列引人注目的成功之后，取消这一承诺的决定对他们的竞选活动是一个打击。
以植物为基础的剑桥表示，它“继续与大学各级利益相关者合作，以公正和可及的方式实现这一转变（向以植物为基础的餐饮）”。
2016 年，剑桥发起了一项减少排放的运动，将牛肉和羊肉从餐饮场所的菜单中移除。两年后，各大学同意将该政策扩展到其食堂。该大学认为该政策使食品碳排放量减少了 33%。
此后，玛格达琳学院将牛肉升级为肉类，现在每周只供应一次红肉。据其餐饮经理文森特·霍华德称，在学生要求采取行动后，采取了更激进的做法。
为了减少圣约翰学院的碳足迹，牛肉菜肴被列为植物性替代品下方，并收取附加费。
多所大学还推出了“周一无肉”政策，周一仅提供素食（或在某些情况下以植物为基础）的选择。
大学图书馆的茶室还同意在 2022 年停止提供羊肉和牛肉，并逐步淘汰一次性塑料制品。会场的餐饮服务商还接受了有关可持续食品以及该政策原因的强制性培训。
一些五月舞会也加入了以植物为基础的运动，达尔文的年度舞会自 2022 年以来只提供以植物为基础的选择——将他们的活动标记为“迄今为止最环保的舞会”。在解释他们的决定时，五月舞会主席引用了之前的 SU 政策，支持在校园内提供更多植物性餐饮。
此举在当时引起了很大争议，甚至招致了极右翼前保守党议员雅各布·里斯-莫格的批评。活动组织者还承认，一些学生对这一变化感到失望，并承认这一决定引发了批评，一些学生在社交媒体上抱怨说，他们是在购买了票价超过 200 英镑的门票后才发现菜单的。
该政策还影响了 SU 每两周一次的理事会会议的餐饮服务。 SU 过去为与会者提供披萨，但作为 2024 年植物基运动的一部分，改为汤和面包，同时当时的总统认为“没有人喜欢纯素奶酪”。 校队 无法确认最近的投票是否会触发将披萨归还给苏理事会。
我们联系了剑桥大学征求意见。
