麦西斯的零食?

麦西斯的零食?


想象一下:脚痛,衣服被汗水浸湿,你跌跌撞撞地走出Revs。你的朋友建议你去Maccies 旅行,你抓住了这个机会。我光是想想就垂涎欲滴。现在想象一下你的朋友宣布他们想要沙拉。是的……不。没有发生。就我个人而言,我会先仔细审视一下他们,然后再告诉他们,他们的心智不正常。那么是什么让快餐在晚上外出后如此有吸引力呢?

在科学中,术语“醇”是指含有-OH基团的有机分子家族。在通俗术语“酒精”的酒精饮料中发现的物质是乙醇(C2H5哦),这个群体中我们唯一能喝酒的成员。

根据我的收集,我们在喝了几杯酒后可能会想吃快餐,主要原因有三个:

1. 酒精能源生产效率低下

2. 酒精对体内平衡系统的影响

3. 酒精对享乐系统的影响

在我们吃的许多食物中,酒精是最不能让人产生饱足感的常量营养素。然而,在常量营养素中,它通过氧化过程被分解和代谢得最快。由于酒精无法在体内储存,必须尽快根除,所以它的代谢是优先考虑的。这可以抑制脂肪和碳水化合物的氧化,而脂肪和碳水化合物是 ATP 的更有效来源,ATP 是由线粒体产生的分子,细胞将其用作能量。分解酒精时能量产生率的降低会导致您的身体寻找热量更高的食物来补偿,无论是双层巨无霸还是 Gardies 的芝士薯条。

“分解酒精时能量产生率的降低会导致你的身体寻找热量更高的食物来补偿”

另外两个原因与我们在醉酒时获得的出色决策能力有关。有两个系统可以调节进食行为并维持能量平衡:稳态系统和享乐系统。稳态系统是指上述代谢机制以及称为激素的信号分子。调节进食行为的关键激素是生长素释放肽、胰岛素和瘦素。胃饥饿素负责刺激饥饿感,而胰岛素和瘦素的增加则表明饱腹感。饮酒会减少瘦素的产生,使其无法抑制下丘脑的饥饿感,这意味着您无法意识到自己已经吃饱了。此外,酒精会增加生长素释放肽的水平,从而促进食欲。这种综合效应会导致人们过量食用热量密集的食物。

“酒精还会抑制阿片黑皮质素原 (POMC) 神经元,这是下丘脑中的一种细胞,可降低食欲”

这些激素随后影响调节进食行为的第二个系统:享乐系统。这是身体的奖励系统,它可以超越体内平衡系统来刺激进食行为。上述激素以及下丘脑产生的甘丙肽作用于构成享乐系统的下丘脑和后脑的神经回路。特别是,通过饮酒增加甘丙肽的产生会刺激对脂肪、热量密集食物的渴望。酒精还会抑制阿片黑皮质素原 (POMC) 神经元,这是下丘脑中的一种细胞,可降低食欲,这是由瘦素和胰岛素减少引起的(如上所述)。另一方面,酒精会刺激一组称为 NPY/AgRP 神经元的细胞,从而拮抗 POMC 活性。

总而言之,我们需要维持一定水平的能量产生,以及服用一剂乙醇后饥饿和饱足激素水平发生巨大变化,从而驱使我们去Maccies。然而,必须提到的是,其他因素,如习惯和条件、社交线索以及快餐连锁店与 Mash 的距离等,都对消费产生影响。不管怎样,如果科学不能说服你,至少你必须同意你很高兴有机会坐下来远离所有的舞蹈!

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