至少在剑桥，条条道路都通米尔路：一条逃离大学生活束缚的街道，是城市美食的核心和灵魂。于是我们结伴而行，在一周五点钟的阴影下，来到这条街上最好的地方，几乎以艺术的名义牺牲了自己 几乎被压扁 途中。
亨利
食物本身并不是一种牺牲，因为 al Casbah 是一家专门为与朋友一起享用而设计的餐厅，而不是为孤独的餐厅老板设计的。在滚滚的织物和奶油糖灯笼的灯光下，阿尔卡斯巴（al Casbah）——路上同样优秀的贝都因人的堂兄——用一种如此神圣的香气邀请我们进去，它立刻把我们变成了巴甫洛夫的一些更精致的标本（再加上我面向烤架的座位）。这一切都是在食物到达我们的餐桌之前发生的。
“我不得不强行阻止我从扎克手中撬开他的勺子并自己把它舔干净”
在品尝了一系列净化味觉的泡菜（清脆爽口的酸味）后，我们被邀请享用开胃菜：品种多样且热情好客（足够三个大个子吃），所有菜肴的风味都具有浓郁的特色。蔓延开来的食物包括大量的烟熏大饼、一团团丝滑的鹰嘴豆泥和巴巴加努什、令人满意的松脆沙拉三明治（还有更多），让我们感觉像藤叶一样饱。我，双重浸的秘密女王，几乎达到了最低潮，因为我不得不强行克制自己，无法从扎克手中撬开他的勺子并自己把它舔干净。
在我们从开场齐射中恢复过来之前，我们迅速进入了主线的一二拳： 皇家蒸粗麦粉，还有特别的， 卡斯巴钩针。这两道菜在尊严上相似，相辅相成：蒸粗麦粉，甘美，配上杏酱，就像失散已久的阿姨的拥抱一样展开——温暖、友善和微妙的芳香，为未来寒冷的冬季提供令人鼓舞和阳光明媚的维生素C。主菜上的烤肉经过精心调味（尤其是哈里萨辣酱，它一劳永逸地治愈了我潜在的鼻窦感染），动物们的狂欢烹饪得如此温柔，以至于它几乎从骨头上溜到了我的盘子上，而更精致的点（尤其是芳香四溢的泡椒）将它融合成一个硬朗而丰盛的整体。
在真实的形式中，我们表达欣赏的唯一可能方式不是用之前的照片，而是之后的照片（如下所示）：印版干净，工作完成。无可挑剔。我喜欢当一名餐厅评论家。
扎克
“分面包”一直是一项社会企业。事实上，由于我不能声称拥有美食味觉，所以我将以与朋友“出去吃饭”的浪漫化作为我的评论的序言。事实上，当亨利第一次邀请我和他一起为《纽约时报》写作时 校队在美食界，我最感兴趣的是一个晚上的照片，对面是一位穿着粗花呢的数学家，埋头于关于中世纪美国戏剧的辩论。
“特别的亮点是阿尔及利亚的特色菜 bourek”
当我们漫步穿过帕克的作品，暂时远离剑桥生活的焦点时，这个夜晚有了一个良好的开始。出发去吃晚饭肯定是一种满足感——而不是滚下楼梯去大厅——而且之后回到米尔路逛街还有一个额外的好处。尽管我们集体无法提前预订餐桌，但我们很快就在繁忙的座位上坐下了。 阿尔卡斯巴。
尽管没有其兄弟店那样铺满地毯，但卡斯巴保留了独特的北非魅力。明亮的空间以大型木炭烤架为主，让我们在点餐之前就可以欣赏到餐厅招牌风味的景象和气味。还没等我们拿到菜单，乔就已经流口水了，尽管菜单很快就到了，这也是卡斯巴热情友好服务的特点。
明智的是，我们同意为餐桌点三道菜（相对于乔鹰眼的做法：“一个人划分，其他人决定”）。首先上的是前菜：一系列充满活力的鹰嘴豆和茄子酱、酸奶黄瓜酱和羊乳酪沙拉。谢勒的调色板一样绚丽的菜肴反映了泛地中海风味的杂音。特别值得一提的是阿尔及利亚特色菜 bourek，这是一种加入香料的糕点卷，里面塞满了菠菜和羊乳酪。尽管他可能试图说服你，但我们用随附的烟熏大饼把盘子擦得干干净净，以至于亨利实际上追上了我的勺子。
“如果没有蒸粗麦粉，北非的美食体验就不完整”
我们刚刚开始剖析开胃菜的优点（我们得出的结论是，它明显优于乔的夏季安杜耶莱特），电源就到了。首先是自制的烤肉，精选的肉类在我们眼前烤制。肉的嫩度（按照真正的北非传统完美腌制）与松脆的沙拉和米饭形成鲜明对比。再一次，小细节脱颖而出：我特别喜欢孜然和辣椒注入的梅尔格斯烤香肠的深红色内部，以串的形式呈现。
如果没有我们当晚的最后一道菜蒸粗麦粉，北非的美食体验就不完整。尽管对鸡肉、羊肉和梅尔格斯等肉类的搭配感到有点惊讶，但它们与肉汤的味道很协调，肉桂和拉斯埃尔哈努香料的味道闪闪发光。与肉的嫩度相匹配，炖蔬菜提供了完美的搭配（并证明我每天吃五顿）。
三块干净的盘子。三个完整的学生。口头协议（学生预算待定）很快再次召开。 al Casbah 是米尔路 (Mill Road) 一家家族经营的主打餐厅，在北非阳光下的美食之旅堪称最高分，适合避开英国的灰色十一月。
