对于像我这样的忠实美食家来说，吃得好是我健康的基础。作为一名国际学生，我欣慰地发现，在所有大学中，Tit Hall 的食物被认为是顶级的。然而，虽然我很喜欢和朋友们在大厅里吃饭，并且每周日都认真地参加早午餐，但他们的米饭让我很失望——它根本无法满足我对东亚的渴望，我被迫在城里寻找替代品。第一年年底我的钱包就流血了。
今年，我准备了一个改变游戏规则的东西：电饭锅！它可能是一个看起来平淡无奇的电器，但它极大地提高了我的生活质量。我的渴望得到了满足，我一直在尝试一些以米饭为主的菜肴，这些菜肴最近成为我的最爱。
“快速又简单，这道菜给我带来了家一般的舒适感”
我大学食谱的核心内容是经典的鸡蛋炒饭。我喜欢用简单的材料——只有米饭、鸡蛋、葱、酱油和一些盐，还有剩下的米饭作为秘密配料。对于那些不是大米鉴赏家的人来说，您可能没有意识到质地和水分对大米的影响有多大。剩米的特别之处在于它缺乏水分，因此具有完美的稠度。这不仅意味着米饭在烹饪时与其他原料更好地结合，而且粘性较小，因此更容易烹饪。快速而简单，这道菜给我带来了很多家一般的舒适感，尤其是在一整天的讲座之后。
我最喜欢的餐前准备菜是三文鱼碗，但有一点不同：照烧三文鱼。炒时需要额外的耐心和细心，以确保其具有适当的松脆程度。香脆的三文鱼配上松软的米饭、新鲜的牛油果和时令蔬菜，让这道菜简直无法抗拒，在准备饭菜的时候我总是想再吃一份。我最近也有点创意，开始用蘑菇代替鳄梨，结果很好。我的建议是将蘑菇切成非常小的块，这样它们就能与米饭完美地混合——它们柔软的质地与炸三文鱼形成鲜明的对比。
“拌饭永远不会出错”
我利用周末尝试新食谱，我的食谱中最新添加的是石锅拌饭。我发现准备和切碎所有原料特别有治疗作用，让我暂时放下工作的注意力，并在剑桥的混乱中给我带来一些平静。我最喜欢的配料是胡萝卜、西葫芦、蘑菇、豆芽、鸡蛋和我手头上的任何腌肉。我喜欢牛肉拌饭，但鸡肉或猪肉拌饭也同样不错。这道菜的点睛之笔是酱汁，由辣椒酱、芝麻油、酱油、糖和米醋制成。这道菜总是那么美味，我喜欢所有色彩缤纷的食材——石锅拌饭永远不会出错。
俗话说，你吃什么就是什么。我认为它不仅讲述了你需要如何吃营养食物来保持健康的身体，而且更广泛地讲述了我们的自我意识和认同感有多少是通过日常饮食习惯产生的。对我来说，新鲜的米饭总是让我想起家，因为这可能是我小时候第一次接触到的食物之一。虽然我远离家人，但我的电饭锅给我带来了家的感觉。
