又一年即将来临，现在该撒掉煎锅，这将使我们度过上一年的大学生活。空间是有限的，因此无论您在启动行李箱方面有多熟练，都必须做出一些优惠。但是，必须有一个学生必须与床上用品，手提箱和二手餐具的盒子一起进行：一堆高质量的切碎的番茄。
“番茄的面食酱已经形成了我大学饮食的基石”
在过去的两年中，总部位于番茄的意大利面酱已经形成了我在大学饮食的基石（实际上，在家中）。首先，将蔬菜山变成仍然令人nat废的酱汁，就像将狗的药物偷偷溜进一块火腿之间，这是令人难以置信的容易。他们可以准备经济的准备：您可以在烹饪意大利面时制作酱汁，它们的多功能性使它们成为冰箱中任何东西的磁铁。您需要的只是对过程的了解，以及 信心，这是在您遵循足够的食谱之后自然而然的。
这个食谱的一个关键是 所以，值得 优质的额外投资，罐装西红柿。这些是我在购物时不选择最便宜的选择的唯一项目之一。我在说 mutti 或者 西里奥 在Mainsbury’s，但大多数商店中的“最佳”系列应该可以解决问题。以我的经验，与我们称为英国新鲜西红柿的平淡红色球相比，这些罐子烹饪实际上要好得多。事不宜迟，这是Puttasnesca基地在新年中欢迎的食谱！
“这是 所以，值得 优质，罐装西红柿的额外投资”
Puttanesca基地 – 最低限度的努力，美味。
做4-6个部分。一半的一切都可以得到两个相当大的部分！
基本成分：
- 油 – 最好是橄榄
- 蒜 – 根据大小和个人喜好的不同四六瓣
- 刺山柑 – 2.5汤匙，切碎
- 橄榄 – 每个橄榄切成两半。一半的任何类型（我的偏爱是kalamata>黑色>绿色）
- 切碎的西红柿 – 二 罐子，质量好
- 新鲜的罗勒 – 小包装，小心切碎（如果您积极切碎罗勒，它将其风味洒到木板中，而不是酱汁）/雪纺
- 意大利面条/扁面条 – 500克包
理想的额外活动：
- 六个凤尾鱼 – 如果您只是“不喜欢他们”，请再次尝试。他们绝对是改变游戏规则的人，一旦煮熟，就根本不是腥！
- 干牛至 – 1茶匙（或1TBSP） 新鲜的话，如果你喜欢）
- 辣椒 薄片 – ½-1茶匙取决于首选的香料水平
方法：
- 将2汤匙油放入锅中或大煎锅/锅中。在中火上，炸大蒜，辣椒片和凤尾鱼2-3分钟。用木勺打破凤尾鱼。大蒜几乎不应该嘶嘶作响，而且颜色不会变化太大。您只想将原始性带走。
- 将刺山柑和橄榄加入锅中，在同一热量上炸1分钟。
- 加入罐装西红柿，牛至和3/4罗勒，并在低火中煮十-15分钟。
- 与煮熟的意大利面条混合在一起，装满意大利面水的钢包。
- 用盐和胡椒粉调味。与其余的罗勒一起服务，如果有的话，还有一些帕尔玛干酪！
修改：
- 增加一些健康 – 这不是最包装蔬菜的人，但是您可以基本上添加任何躺在这种酱汁的东西（尽管出于法律原因，我必须强调，它不再是Puttanesca）。在加入大蒜，辣椒和凤尾鱼之前，只需将中火切成五到十分钟。 西葫芦，，，， 辣椒， 和 洋葱 会很好。
- 蛋白质 – 鱼类与所有这些口味都很好。 在酱汁中取出酱汁之前，加入两罐金枪鱼或两包生王大虾。
- 制作素食/素食主义者 – 省略凤尾鱼并添加1TSP MISO糊（真正地）。
