这份请愿书是在 SU 在 10 月份决定不再支持向 100% 植物性餐饮过渡之后提出的。威尔夫·瓦尔大学代表队
一份请愿书已获得 2,000 多个签名，要求该大学推翻终止在动物学博物馆鲸鱼咖啡馆试验纯植物菜单的决定。
运动组织 Plant Based Cambridge (PBC) 在 11 月发起了请愿书，声称终止试验的决定是基于不正确的数据。
该试验于 2024 年 10 月至 11 月期间进行，2025 年 5 月，庄园技术小组委员会建议不要永久保留该菜单。
中国人民银行称，小组委员会在做出决定时比较了2023年10月和2024年10月的销售数据。由此产生的报告显示，咖啡馆销售额下降了 1,100 英镑，但“没有足够的财务数据”来确定纯植物菜单的长期生存能力。
该小组委员会还表示，在试验期间开发的新的植物性选项将继续提供，并且一旦当前供应商的合同结束，仍然有可能提供全素食菜单。
PBC 认为，小组委员会错误地将 11 月第一周排除在计算之外，因为该周的销售额是该学期最高的，同时还包括学期开始前的 10 月第一周。该组织声称，如果小组委员会使用不同的时间范围，结果将显示销售额的增加。
他们还告诉 校队：“尽管菜单设计存在问题，例如过度依赖‘假肉’，但显然大多数受访者，尤其是学生，更喜欢完全以植物为主的菜单。”
调查数据显示，在 173 名受访者中，58% 的人喜欢菜单，36% 的人不喜欢，6% 的人无法区分。
该组织声称，遗产总监格雷厄姆·马修斯（Graham Matthews）对他们的分析做出了回应，称：“我们不会对此进行进一步讨论。”
PBC 是一个国际网络的剑桥分部，该网络遍布欧洲 60 所大学。该伞式组织“植物性大学”于 2021 年在三所英国大学成立，目标是使这些机构的餐饮供应 100% 纯素食。
中国人民银行认为，转向植物性食品将减少农业生产中的温室气体排放，并释放农田用于野化。去年 2 月，在 54 名剑桥学者签署的一封公开信中，该组织还将抗生素耐药性和人畜共患疾病的危险作为其发起运动的理由。
在这份请愿书发布之前，SU 在 10 月份决定不再继续支持大学餐饮服务部门向 100% 植物性食品过渡，该服务机构在剑桥校园内经营咖啡馆。相反，SU 投票决定目标是提供 75% 的植物性食品，同时优先考虑更“重要”的可持续发展问题。
支持该活动的初步动议于 2023 年获得通过，并获得了学生会 55% 的支持。 2024 年，SU 以一票表决决定在其会议和活动中转向 100% 植物性食品。
当时的本科生校长弗格斯·基尔曼（Fergus Kirman）敦促成员反对第二项动议，认为营养规则“可能不会得到我们应该服务的大多数人的支持”。 SU 的残疾人运动还表达了对患有自闭症、感官问题或饮食失调的人无法获得 100% 植物性菜单的担忧。
针对请愿书，SU 的一位发言人表示：“鲸鱼咖啡馆的试验在许多方面都存在明显缺陷，但它仍然表明了全校学生和教职员工对植物性选择的明确需求。我们正在与剑桥植物基组织一起致力于建立一个适合所有人的可持续食品系统。在我们前进的过程中，我们的首要任务是确保新的环保举措完全可行，不让任何学生掉队。”
对于校方的决定，人民银行评论道：“校方的议案历时三年，所以2023年2月通过的支持100%纯素餐饮的议案自然就结束了。即使有一个完全纯素的场地，大学纯素食品的总比例也不会接近75%，所以还有很多工作要做。”
“无障碍一直是我们活动的核心，这就是为什么我们在 2023 年通过了一项动议，特别是关于确保向植物性菜单过渡的无障碍。该动议是与过去的剑桥 SU 道德事务运动一起制定的。”
该组织还否认经营完全以植物为基础的服务会损害利润的说法，并指出鲸鱼咖啡馆目前的菜单每年损失 4 万英镑。
签署请愿书的达尔文大学哲学硕士学生安娜告诉我们 校队： “真正令人遗憾的是，这样一所享有盛誉的大学，据说以其致力于减少碳排放以实现到 2048 年实现‘零碳’目标而自豪，却决定取消完全以植物为基础的菜单（……）改变需要时间，而这个菜单本来是大学环境中对植物性食品态度发生巨大转变的开始。”
记者联系了剑桥大学请其置评。
