您可能非常熟悉饮酒的后果。从抑制力降低、失去协调性到言语不清和嗜睡，酒精会对我们的身体产生各种短期影响。当然，这些远远超出了您的夜晚外出的范围（包括遗憾和尴尬）。但您可能不太了解到底是什么在驱动它们。
有没有想过为什么回家路上如此渴望吃烤肉串和薯条？为什么第二天你这么累？为什么你对那天晚上的言论和行为如此担心？
好吧，请放心，经过高度科学的宿醉启发的研究，我已经找到了解释……
得到“醉酒”？
我们都知道，除非你在回家的路上吃了一些极其油腻的东西，否则夜晚就不会结束。不过，说实话——醉酒的人几乎什么都能吃。
但考虑到酒精的热量如此之高，酒精会导致饥饿，这似乎违反直觉。有几个可能的因素会导致酒精促进食欲。这些包括抑制脂肪酸氧化（脂肪酸被分解并用作能量的过程），这会导致饥饿感，并影响负责食欲调节的神经化学系统。酒精引起的意志力下降会加剧这种情况，这意味着你更有可能吃比你原本打算吃的更多（而且更不健康）的食物。
最近的研究得出了另一种理论，认为原因在于大脑，具体来说，是大脑中的神经细胞受到刺激，从而增加了食欲。简单来说，你的大脑认为它正在挨饿。研究人员在老鼠身上证明了这一点，发现注射酒精后，老鼠吃的东西明显多于清醒的老鼠。每次注射相当于小鼠大约两瓶酒的量——科学上称为“一次适当的暴饮暴食”。研究人员发现刺豚鼠相关肽细胞（AgRP 神经元）的电活动出现峰值，这对于控制饥饿感很重要，通常由饥饿激活。这些 AgRP 神经元也存在于人类体内，并且可以以类似的方式被激活，使我们在饮酒后感到饥饿。
不幸的是，事实也证明，酒后吃油腻的食物并不能神奇地吸收酒精。事实上，这些食物实际上会让您感觉更糟，因为您的身体必须加倍努力才能分解酒精以及高含量的钠和脂肪。对不起，加迪。
睡不好？
过量饮酒还与睡眠质量和持续时间差有关，因此您在饮酒后可能无法睡那么晚。因此，早上 9 点并不是不出门的有效借口。
“早上 9 点并不是不出门的有效借口”
饮酒超过 1-2 杯会使您的睡眠质量降低 39%。正常的睡眠周期有四个不同的阶段，最后一个阶段是重要的 REM（快速眼动）阶段，在此期间主要发生做梦。快速眼动睡眠还涉及记忆巩固和情绪处理。酒精会在前两个周期中增加对快速眼动睡眠的抑制，并且由于它是一种镇静剂，通常会缩短入睡时间，因此您很快就会进入深度睡眠。由此导致快速眼动睡眠和慢波睡眠（深度睡眠发生的恢复阶段）之间的不平衡。快速眼动阶段花费的时间减少会降低睡眠质量。
因此，要做好第二天心情不好、注意力不集中和做出错误决定的准备。
感到焦虑吗？
最后是“焦虑症”。如果你还没有听说过，那就是宿醉加上焦虑。大量饮酒导致的睡眠不足会加剧我们许多人第二天所经历的高度焦虑。
是什么原因造成的？酒精模仿 GABA（γ-氨基丁酸），这是一种镇静大脑的化学物质，可刺激神经细胞活动的抑制，使我们感到放松。快乐的时光。当你喝得更多时，酒精开始阻断谷氨酸（大脑中的主要兴奋性化学物质），这意味着焦虑会减少。看起来还不错吗？错误的。您的身体试图通过降低 GABA 水平和提高谷氨酸水平来解决大脑化学物质的不平衡，但它补偿过度了。因此，当您喝完酒后，您体内的 GABA 含量会异常低，而谷氨酸含量则会激增。谷氨酸系统的阻塞也会影响你的记忆力——无法记住前一天晚上发生的事情自然是导致饥饿感的另一个关键因素。此外，酒精饮料中可能含有大量糖分。代谢这种糖后，身体会释放应激激素，促进肝脏释放糖原，恢复正常血糖水平。可能需要一两天的时间才能恢复正常。
“和你一起出去的朋友可能也有同样的感觉”
虽然这种感觉对某些人来说几乎不明显，但对另一些人来说却非常真实，并且足以成为完全戒酒的理由。但请放心，有这种感觉是完全正常的，和你一起出去的朋友可能也有同样的感觉。
但这一切意味着什么呢？
好吧，这篇文章绝对对你的宿醉没有任何帮助——我是一个作家，而不是一个奇迹创造者。但至少现在你对饮酒带来的令人困惑和令人不快的副作用有了解释。不过，您可以采取一些措施来尽量减少这些情况：
- 在餐前（和餐中）进食，让食物进入您的系统——最好是碳水化合物、蛋白质和脂肪的均衡膳食
- 酒后避免油腻食物——水和高碳水化合物食物是宿醉的终极治疗方法
- 用水或低糖软饮料替代酒精饮料，并减少含咖啡因和碳酸的酒精饮料，以获得更好的睡眠
- 早上吃营养早餐有助于恢复血糖水平
- 第二天早上不要喝酒——我保证，这绝对不是正确的方法
希望这有助于让下一次 Rumboogie，或者更确切地说，周四早上，变得更加有趣。
